蒸青菜是一道非常健康、简单的菜肴，它保留了青菜的营养成分，口感也非常鲜嫩，很多人在蒸青菜的时候总是会遇到一些问题，比如青菜发黄、口感不好等，我就来为大家分享一下蒸青菜的正宗做法，让你轻松变身烹饪达人。
蒜蓉蒸青菜
- 材料：青菜、蒜、生抽、蚝油、油。
- 做法：
- 将青菜洗净,沥干水分，蒜切末备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将青菜放入蒸锅中，蒸 2-3 分钟，直到青菜变软。
- 取出蒸好的青菜,摆放在盘子中。
- 在锅中加入适量的油,烧热后将蒜末放入锅中爆香，加入生抽和蚝油翻炒均匀，淋在青菜上即可。
豆豉蒸青菜
- 材料：青菜、豆豉、蒜、生抽、蚝油、油。
- 做法：
- 将青菜洗净,沥干水分，蒜切末备用。
- 将豆豉洗净,放入碗中，加入适量的水浸泡 10 分钟。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将青菜放入蒸锅中，蒸 2-3 分钟，直到青菜变软。
- 取出蒸好的青菜,摆放在盘子中。
- 将浸泡好的豆豉沥干水分,放入锅中加入适量的油，烧热后将蒜末放入锅中爆香，加入豆豉翻炒均匀，淋在青菜上即可。
香菇蒸青菜
- 材料：青菜、香菇、蒜、生抽、蚝油、油。
- 做法：
- 将青菜洗净,沥干水分，香菇洗净，切成片备用，蒜切末备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将青菜放入蒸锅中，蒸 2-3 分钟，直到青菜变软。
- 取出蒸好的青菜,摆放在盘子中。
- 在锅中加入适量的油,烧热后将蒜末放入锅中爆香，加入香菇片翻炒均匀，加入生抽和蚝油翻炒均匀，淋在青菜上即可。
虾仁蒸青菜
- 材料：青菜、虾仁、蒜、生抽、蚝油、油。
- 做法：
- 将青菜洗净,沥干水分，虾仁洗净，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟，蒜切末备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将青菜放入蒸锅中，蒸 2-3 分钟，直到青菜变软。
- 取出蒸好的青菜,摆放在盘子中。
- 将腌制好的虾仁放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
- 在锅中加入适量的油,烧热后将蒜末放入锅中爆香，加入虾仁翻炒均匀，加入生抽和蚝油翻炒均匀，淋在青菜上即可。
就是蒸青菜的正宗做法,你可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，蒸青菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。
