鸡块炸过后在蒸的做法

🍗鸡块炸过后在蒸，美味升级！🍲

在我们的日常生活中,炸鸡块是一道非常受欢迎的美食，炸鸡块外酥里嫩，香脆可口，让人回味无穷，炸鸡块的热量较高，为了健康考虑，我们可以尝试一种新的烹饪方法——炸过后在蒸，这样既能保持鸡块的香脆口感，又能降低其热量，可谓一举两得！下面，就让我为大家详细介绍一下鸡块炸过后在蒸的做法吧！🍳

🌟材料：

1. 鸡块 500克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 酱油 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 蒸锅

🌟步骤：

1. 将鸡块清洗干净,切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量的清水,放入鸡块焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 生姜切片,大葱切段，备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入姜片和大葱段爆香。
5. 将焯水后的鸡块放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使鸡块充分吸收调料的味道。
7. 炸至鸡块表面呈金黄色,捞出备用。
8. 在蒸锅中加入适量的清水,放入鸡块，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
9. 蒸至鸡块熟透,即可出锅。

🌟小贴士：

1. 炸鸡块时,油温不宜过高，以免外焦里生。
2. 焯水可以去除鸡块中的血水和杂质,使口感更佳。
3. 蒸鸡块时,火候不宜过大，以免鸡块变干。

🎉 鸡块炸过后在蒸的做法，不仅保留了鸡块的香脆口感，还降低了其热量，这样做出的鸡块更加健康美味，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，快动手试试吧！🍗🍲🍳