冬菜蒸排骨多久熟了好吃

冬菜蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，尤其在寒冷的冬季，这道菜更是让人食欲大增，冬菜蒸排骨多久熟了才好吃呢？下面就来为大家详细解答。

🍲【准备食材】

• 排骨：500克
• 冬菜：适量
• 葱：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：少许
• 食用油：适量

🍲【烹饪步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、白糖和少许食用油,拌匀腌制20分钟。
4. 冬菜洗净，挤干水分,切成小段。
5. 将腌制好的排骨铺在盘子上,上面撒上冬菜段。
6. 在排骨上撒上葱、姜、蒜末,淋上少许酱油和料酒。
7. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

🍲【熟度判断】

1. 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度有所不同,一般30分钟左右即可。
2. 可以用筷子轻轻扎一下排骨，如果能轻松扎透,说明排骨已经熟透。
3. 观察排骨的颜色，如果表面呈现出金黄色,说明已经蒸得恰到好处。

🍲【口感与美味】 冬菜蒸排骨熟透后，排骨肉质鲜嫩，冬菜的清香与排骨的鲜美完美结合，冬菜的酸味能够去除排骨的腥味,使整道菜更加美味可口。

🍲【小贴士】

• 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
• 腌制排骨的时间不宜过长，以免排骨过于入味,失去肉质的鲜美。
• 冬菜的选择也很重要，最好选择新鲜、无盐的冬菜,这样蒸出来的排骨才会更加健康美味。

冬菜蒸排骨是一道简单易做、美味可口的佳肴，掌握好蒸制时间，就能享受到这道美味的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍲🍲