饭店蒜蓉蒸虾做法窍门

饭店蒜蓉蒸虾做法窍门🍤

🌟蒜蓉蒸虾是一道色香味俱佳的传统粤菜，深受广大食客喜爱，在家也能轻松做出饭店级别的蒜蓉蒸虾，今天就来分享一些饭店蒜蓉蒸虾做法窍门，让你在家也能享受到美食的乐趣！🎉

🌿【准备工作】

1. 虾：选用新鲜的活虾，去头去壳，留虾尾，背部划一刀，去除虾线。
2. 蒜蓉：将大蒜捣成泥状，加入适量的盐、生抽、香油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 葱花、姜丝：分别切成细末。

🌟【制作步骤】

1. 锅中加水烧开,放入虾焯水，捞出备用。
2. 将焯好水的虾摆放在盘中,虾背朝上。
3. 将调好的蒜蓉均匀地铺在虾上,撒上葱花、姜丝。
4. 锅中加水烧开,放入装有虾的盘子，蒸约5-7分钟。
5. 蒸好的虾取出,撒上葱花、姜丝，淋上热油，即可上桌。

🌟【窍门分享】

1. 虾焯水时,加入少许料酒，可以去除虾的腥味。
2. 蒜蓉要提前准备好,以免蒸虾时耽误时间。
3. 蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变老。
4. 蒸好的虾,淋上热油可以激发蒜蓉的香味，口感更佳。
5. 虾肉鲜嫩,不宜蒸制时间过长，以免口感变差。

🍲通过以上窍门，相信你在家也能轻松做出饭店级别的蒜蓉蒸虾，快来试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🎊🍤