鸡屎皮怎样蒸才好吃

🍳鸡屎皮怎样蒸才好吃🍳

鸡屎皮，听起来是不是有点让人反胃？这道菜在广东地区非常受欢迎，口感鲜美，营养丰富，鸡屎皮怎样蒸才好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。

我们需要准备好鸡屎皮，鸡屎皮是鸡++上的皮，富含胶原蛋白，口感独特，购买时，要选择新鲜的鸡屎皮，表面无破损,颜色鲜亮。

我们来处理鸡屎皮，将鸡屎皮清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，将鸡屎皮切成适当大小的块状,放入碗中备用。

为了使鸡屎皮更加美味，我们需要进行腌制，取适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，倒入碗中，搅拌均匀，将切好的鸡屎皮放入调料中，腌制30分钟,让调料充分渗透。

腌制好的鸡屎皮，接下来就可以蒸了，取一个蒸盘，将鸡屎皮铺在盘子上，撒上适量的葱段和姜片，增加香气，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。

蒸制过程中，要时刻注意火候，蒸鸡屎皮的时间不宜过长，以免口感变差，待鸡屎皮蒸至熟透,即可出锅。

出锅后的鸡屎皮，色泽红亮，香气扑鼻，将鸡屎皮摆放在盘中，撒上一些葱花、香菜，增加美观,一道美味的鸡屎皮蒸菜就完成了。

鸡屎皮蒸菜口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，调料的渗透使鸡屎皮更加入味，这道菜的做法简单，适合家庭制作，喜欢尝试新口味的你，不妨试试这道鸡屎皮蒸菜哦！🤤

鸡屎皮怎样蒸才好吃？关键在于以下几点：

1. 选择新鲜的鸡屎皮,处理干净；
2. 腌制鸡屎皮,让调料充分渗透；
3. 控制好蒸制时间,确保鸡屎皮熟透；
4. 出锅后，撒上葱花、香菜,增加美观。

快来试试这道美味的鸡屎皮蒸菜吧！🎉