蒸藕糯米肉沫怎么蒸好吃

🍲 蒸藕糯米肉沫——家常美味,简单易做！

在我国的传统美食中，蒸藕糯米肉沫是一道深受喜爱的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们,就让我来为大家揭秘这道美味的蒸藕糯米肉沫是如何蒸得好吃又诱人的吧！

🍃 准备食材：

• 藕一节
• 糯米适量
• 猪肉末200克
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、生抽、料酒、食盐、胡椒粉适量
• 花生油适量

🍳 制作步骤：

1. 藕处理：将藕洗净，去皮，切成薄片，用清水浸泡备用,以防氧化变黑。

2. 糯米准备：糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分。

3. 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、食盐、胡椒粉和少量花生油，搅拌均匀,腌制20分钟。

4. 藕夹制作：将糯米均匀铺在藕片上，然后覆盖上一层腌制好的肉末,最后再盖上一层糯米。

5. 蒸制：将藕夹放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约40分钟,直到糯米完全熟透。

6. 出锅：蒸好的藕夹取出，撒上葱花、姜丝和蒜末，再淋上少许热花生油,增香提味。

🍲 美味提示：

• 选择新鲜的藕，藕节短、颜色白、肉质细嫩的藕口感更佳。
• 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
• 肉末腌制时，加入适量的花生油可以锁住肉汁,使肉末更加鲜嫩。
• 蒸制时间根据糯米和肉末的量适当调整,确保糯米完全熟透。

🎉 小贴士：

• 蒸藕糯米肉沫可以作为一道下饭菜,也可以作为早餐的主食。
• 这道菜热量适中,适合减肥期间食用。

通过以上步骤，一道美味的蒸藕糯米肉沫就做好了！快来试试吧，保证让你爱不释口！🍲🍃🍖🥢