粉肠猪肝怎么蒸好吃

粉肠猪肝蒸制秘籍，美味佳肴轻松上桌

导语：粉肠猪肝，这道色泽诱人、营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，就让我们一起揭开粉肠猪肝蒸制好吃的秘诀，让这道佳肴轻松上桌,成为家人餐桌上的美味佳肴。

选材

1. 粉肠：选择新鲜、无异味、颜色鲜亮的粉肠,这样蒸出来的粉肠口感更加弹牙。

2. 猪肝：选用新鲜的猪肝，颜色呈暗红色,质地柔软有弹性。

准备调料

1. 生姜：切片备用。

2. 蒜末：适量。

3. 酱油：适量。

4. 料酒：适量。

5. 白胡椒粉：适量。

6. 食用油：适量。

制作步骤

1. 将粉肠切成段，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。

2. 猪肝切成薄片，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。

3. 将焯好水的粉肠和腌制好的猪肝片摆放在盘中,撒上生姜片和蒜末。

4. 在锅中加入适量水，放入蒸笼,将摆好盘的粉肠猪肝放入蒸笼中。

5. 大火蒸制10分钟左右，待猪肝熟透,粉肠软糯即可。

6. 蒸好的粉肠猪肝取出，淋上适量食用油,搅拌均匀。

小贴士

1. 粉肠焯水时，可以加入少许料酒,去除异味。

2. 猪肝切片时，要尽量薄,这样蒸制时更容易熟透。

3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蒸出的粉肠猪肝过于干硬。

4. 撒上生姜片和蒜末,可以增加菜肴的香气。

粉肠猪肝蒸制好吃的关键在于选材和火候的控制，按照以上步骤，相信你也能轻松制作出美味可口的粉肠猪肝，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添色彩！