干萝卜片蒸排骨的做法

干萝卜片蒸排骨——家常美味，营养满分

在忙碌的生活中，我们总是渴望找到一种简单快捷而又营养丰富的烹饪方式，就为大家介绍一道家常菜——干萝卜片蒸排骨，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是一道不可多得的美食。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 干萝卜片：适量
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适中的段，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐,腌制20分钟。
2. 干萝卜片用清水泡发，去除杂质,捞出备用。
3. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上姜片、蒜末和泡发好的干萝卜片。
4. 在排骨上淋上适量的食用油,这样可以使排骨更加鲜嫩。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨熟透。
6. 蒸好的排骨撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

• 排骨在腌制时，可以加入一些白糖,这样可以使排骨更加鲜嫩。
• 蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨表面焦糊,影响口感。
• 泡发干萝卜片时，可以用温水,这样泡发的时间会更短。

【营养分析】 干萝卜片蒸排骨是一道营养丰富的菜肴，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，干萝卜片含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化，这道菜不仅美味可口,而且具有很高的营养价值。

通过以上步骤，一道美味的干萝卜片蒸排骨就完成了，家常菜的魅力就在于它的简单与营养,让我们一起享受这份来自厨房的温馨吧！