新鲜蒸鸡脚做法大全

新鲜蒸鸡脚做法大全🍗🍃

鸡脚,又称凤爪，是一种美味可口的食材，它富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，就为大家带来新鲜蒸鸡脚的做法大全，让你在家也能享受到美味又健康的鸡脚佳肴！🎉

准备材料

• 新鲜鸡脚：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒜瓣：适量
• 花椒：适量
• 香叶：适量
• 八角：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 清洗鸡脚：将鸡脚放入水中，加入少许食盐，用手揉搓，去除鸡脚表面的杂质和异味，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 焯水：锅中加入适量的水，放入鸡脚、姜片、葱段和蒜瓣，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出鸡脚，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 调味：将焯好水的鸡脚放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 蒸制：将腌制好的鸡脚放入蒸锅中，加入花椒、香叶和八角，大火蒸约30分钟。

5. 出锅：蒸好的鸡脚取出，放入盘中，撒上葱花即可。

小贴士

• 鸡脚焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
• 腌制鸡脚时,可以根据个人口味调整酱油、料酒和白糖的用量。
• 蒸制鸡脚时,火候不宜过大，以免鸡脚过于干硬。

新鲜蒸鸡脚,色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感Q弹，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌟