橄榄蒸塘角鱼怎么蒸好吃

🍃橄榄蒸塘角鱼：美味又营养的蒸鱼新吃法🐟

橄榄蒸塘角鱼，是一道色香味俱佳的传统粤菜，塘角鱼肉质细嫩，橄榄的酸香与鱼的鲜美完美结合，既保留了鱼的原汁原味，又增添了橄榄的清香，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下橄榄蒸塘角鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩‍🍳

🍃【食材准备】

• 塘角鱼2条（约500克）
• 橄榄适量
• 生姜、大蒜、葱、香菜适量
• 蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油适量

🍃【制作步骤】

1. 将塘角鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 生姜、大蒜切片，葱、香菜切段备用。
3. 橄榄洗净,去核备用。
4. 将腌制好的塘角鱼放入盘中，鱼身上摆上姜片、蒜片,撒上橄榄。
5. 在鱼身上淋上适量的食用油，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸鱼的同时，另起锅，将葱段、香菜段放入碗中，加入蒸鱼豉油,搅拌均匀。
7. 鱼蒸好后，取出，将葱段、香菜段撒在鱼身上。
8. 将调好的蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上,即可上桌享用。

🍃【小贴士】

1. 蒸鱼时，鱼身上摆上姜片、蒜片可以去除鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美。
2. 橄榄的酸香可以中和鱼的腥味,让鱼肉更加可口。
3. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。

橄榄蒸塘角鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，橄榄具有抗氧化、降血脂、抗病毒等多种功效，是健康饮食的佳品，赶快动手尝试一下吧，让这道橄榄蒸塘角鱼为你的餐桌增添一份美味与营养！🍽️🍃