扣肉怎么蒸香肠好吃

扣肉怎么蒸香肠好吃🍖

扣肉与香肠的结合，是一道极具特色的美食，扣肉香肠不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，让人垂涎欲滴，扣肉怎么蒸香肠好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！🎉

准备食材，我们需要新鲜的香肠、扣肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐等调料。

1. 香肠切片：将香肠洗净，切成约0.5厘米厚的片状，这样做可以增加香肠的口感,使肉质更加鲜嫩。

2. 扣肉切片：将扣肉切成与香肠厚度相同的片状，扣肉要选择肥瘦相间的部位,这样制作出来的扣肉香肠口感更加丰富。

3. 腌制：将切好的香肠和扣肉放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐等调料，拌匀后腌制30分钟,这样可以使食材充分吸收调料的味道。

4. 蒸制：将腌制好的香肠和扣肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸制过程中，要保证火候适中,以免烧焦。

5. 出锅：蒸好后，将扣肉香肠取出，放入盘中，扣肉香肠已经色泽红亮,香气四溢。

6. 调味：在扣肉香肠上撒上少许葱花，增加食欲，将蒸好的扣肉香肠放入热锅中，用少许油翻炒片刻,使调料的味道更加浓郁。

7. 出锅装盘：翻炒片刻后，将扣肉香肠装盘,即可上桌享用。

这样制作出来的扣肉香肠，色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！👍

扣肉怎么蒸香肠好吃的关键在于：选择优质的食材，合理的腌制时间，以及火候的掌握，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的扣肉香肠！🍳