🍲 蒸酒酿马鲛鱼,家常美味新尝试！
马鲛鱼，又称鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道别具风味的蒸酒酿马鲛鱼的做法，保证让你一试难忘！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 马鲛鱼1条（约500克）
- 生姜1小块
- 葱1根
- 酱油2大勺
- 料酒1大勺
- 蒸鱼豉油1大勺
- 白糖1小勺
- 食用油适量
- 酒酿适量
🍲 【制作步骤】
- 马鲛鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 将酱油、料酒、蒸鱼豉油、白糖混合均匀,制成调味汁。
- 鱼身两面均匀涂抹调味汁,腌制10分钟。
- 酒酿倒入碗中，加入适量的热水稀释,搅拌均匀。
- 将腌制好的马鲛鱼放入盘中,撒上姜片和葱段。
- 将稀释后的酒酿均匀地淋在鱼身上,确保每一片鱼肉都裹上酒酿。
- 锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出鱼盘，撒上葱花点缀,淋上少许热油激发香气。
- 一道美味的蒸酒酿马鲛鱼就完成了，快来品尝吧！🍽️
🍲 【小贴士】
- 马鲛鱼划口子时，注意不要划太深,以免蒸煮时鱼肉裂开。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
这道蒸酒酿马鲛鱼，鱼肉鲜嫩，酒香浓郁，既保留了鱼的原汁原味，又增添了独特的酒香，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳
