骨头蒸糯米的做法大全

骨头蒸糯米的做法大全🍖🍚

骨头蒸糯米,一道既营养又美味的传统美食，深受人们的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下骨头蒸糯米的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食👩‍🍳🍲。

原料准备

• 糯米：500克
• 骨头：500克（猪骨、牛骨、鸡骨均可）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花椒：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 准备糯米：将糯米提前浸泡4小时，然后沥干水分备用。🍚

2. 处理骨头：将骨头清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。🍖

3. 调味：将煮好的骨头捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，将骨头放入另一个锅中，加入适量的水、花椒、八角、香叶、盐、生抽、老抽、鸡精，大火煮开后转小火炖煮1小时。🍲

4. 蒸糯米：将炖好的骨头放入蒸锅中，将糯米均匀地铺在骨头上面，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟。🍚

5. 出锅：糯米蒸好后，撒上葱花、蒜末，再蒸5分钟，即可出锅。🌿

小贴士

• 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
• 骨头炖煮时,火不宜太大，以免骨头炖煮不熟。
• 蒸糯米时,火不宜太大，以免糯米蒸煮不熟。

通过以上步骤,一道美味的骨头蒸糯米就完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟