怎么蒸玉米面发糕好吃

🌽怎么蒸玉米面发糕好吃🍽️

玉米面发糕，作为一种传统的中式糕点，口感松软，香甜可口，深受人们喜爱，怎么蒸玉米面发糕好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🌟材料准备：

1. 玉米面：500克
2. 温水：适量
3. 酵母：5克
4. 白糖：适量
5. 玉米油：适量
6. 活性炭：少许（用于吸附异味）

🌟制作步骤：

1. 将玉米面倒入盆中，加入温水，边倒边搅拌,直至形成絮状。
2. 加入酵母，继续搅拌,使酵母充分溶解。
3. 加入白糖和玉米油,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入抹油的蒸锅中,用刮刀整理成圆形。
5. 在面糊表面撒上少许活性炭，可以去除异味,增加口感。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开，然后转小火,蒸约30分钟。
7. 蒸至发糕表面呈金黄色,即可出锅。

🌟小贴士：

1. 温水是关键，要确保水温在35℃左右,这样酵母才能充分发酵。
2. 面糊的稠度要适中,不宜过稠或过稀。
3. 蒸发糕时，火候要掌握好,避免蒸煮时间过长或过短。
4. 蒸发糕时，可以在蒸锅上放一层纱布,防止面糊粘锅。

🌟美味分享：

蒸好的玉米面发糕，口感松软，香甜可口，可以搭配豆浆、粥等一起食用，营养丰富，美味可口，玉米面发糕还可以做成各种造型，如圆形、方形、心形等,增加视觉美感。

制作玉米面发糕并不复杂，只要掌握好以上技巧，相信你也能蒸出美味的玉米面发糕，快来动手试试吧！👩‍🍳🍽️🌽