美味蒸菜三剑客，蒸排骨、蒸鸡蛋、蒸鸡

蒸排骨

蒸排骨是一道美味可口的家常菜,以其清淡、鲜嫩的口感而受到广大食客的喜爱，这道菜的做法简单易学，只需将新鲜的排骨洗净切块，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

蒸排骨的关键在于调料的搭配,需要用到盐、糖、生抽、料酒、姜蒜等调料，将它们充分混合后均匀地涂抹在排骨上，让其入味，还可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，增加其风味。

蒸排骨的时间不宜过长,一般需要蒸 20-30 分钟左右，具体时间取决于排骨的大小和蒸锅的火力，在蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽散发出去，以免蒸出的排骨过于油腻。

蒸好的排骨鲜嫩多汁,口感滑嫩，入口即化，搭配一碗米饭，或者作为下酒菜，都是不错的选择。

蒸鸡蛋

蒸鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜,口感细腻滑嫩，营养丰富，蒸鸡蛋的做法也非常简单，只需要几个鸡蛋和适量的水，就可以轻松制作出美味的蒸鸡蛋。

将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和水，搅拌均匀，用滤网将蛋液过滤一遍，去除浮沫和杂质，这样可以让蒸出来的鸡蛋更加细腻滑嫩，将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜将蒸碗口封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以让蒸汽均匀地进入蒸碗中，避免蛋液出现气泡，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到蛋液凝固即可。

蒸好的鸡蛋可以根据个人口味加入适量的酱油、葱花、香油等调料，这样可以让蒸鸡蛋更加美味，蒸鸡蛋还可以搭配各种蔬菜和肉类一起食用，营养更加丰富。

蒸鸡

蒸鸡是一道传统的粤菜,以其清淡、鲜美、营养丰富而著称，蒸鸡的做法简单易学，只需将鸡肉洗净切块，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

蒸鸡的关键在于调料的搭配,需要用到盐、糖、生抽、料酒、姜蒜等调料，将它们充分混合后均匀地涂抹在鸡肉上，让其入味，还可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，增加其风味。

蒸鸡的时间不宜过长,一般需要蒸 15-20 分钟左右，具体时间取决于鸡肉的大小和蒸锅的火力，在蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽散发出去，以免蒸出的鸡肉过于油腻。

蒸好的鸡肉鲜嫩多汁,口感滑嫩，入口即化，搭配一碗米饭，或者作为下酒菜，都是不错的选择。

就是蒸排骨、蒸鸡蛋、蒸鸡的做法，希望大家喜欢！