拿手蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃🍳
鸡蛋糕，作为一道家常甜品，不仅口感细腻，营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来分享一下如何蒸出美味可口的鸡蛋糕，让你的家人和朋友都赞不绝口👍！
准备材料：新鲜鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、盐、食用油。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋黄和蛋白完全混合，这个过程要轻柔,以免打破蛋黄。
加入白糖：在打散的鸡蛋液中加入适量的白糖，继续搅拌均匀，白糖的量可以根据个人口味调整，但建议不要过多,以免影响鸡蛋糕的口感。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌,直到面糊变得顺滑无颗粒。
加入牛奶和油：在面糊中加入牛奶和少许食用油，继续搅拌均匀，牛奶可以使鸡蛋糕更加松软,食用油则能增加口感。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将蒸笼放在上面,确保蒸笼底部不要直接接触水面。
倒入面糊：将调好的面糊倒入事先准备好的模具中，轻轻震动模具,让面糊中的气泡消散。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，期间可以打开锅盖观察，当鸡蛋糕表面呈现金黄色且中间略微凹陷时,即可关火。
脱模：待鸡蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣在案板上，轻轻敲打模具底部,使鸡蛋糕脱模。
切片享用：将蒸好的鸡蛋糕切成块状，即可享用，可以搭配一些果酱或者蜂蜜，口感更佳🍯。
通过以上步骤，你就可以轻松蒸出美味的鸡蛋糕了，记得，制作过程中要轻柔，不要过度搅拌，以免面糊起筋，快来试试吧，相信你一定能做出令人满意的拿手蒸鸡蛋糕！🎉
转载请注明：好世界美食 » 菜谱_土豆 » 拿手蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
