南阳蒸韭菜盒子做法

南阳蒸韭菜盒子,又称南阳韭菜盒子，是河南省南阳市的一道传统名点，它以其鲜美的韭菜馅料和酥脆的面皮而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下南阳蒸韭菜盒子的做法吧！

🌱【食材准备】

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 韭菜：300克
• 猪肉馅：200克
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 酱油：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量

🍳【制作步骤】

1. 和面：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。

2. 准备馅料：将韭菜洗净切碎，猪肉馅中加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀，与韭菜混合均匀。

3. 制作面皮：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成小剂子，擀成圆皮。

4. 包馅：取一个面皮，放入适量的馅料，对折成半圆形，捏紧边缘，使其密封。

5. 蒸制：将包好的韭菜盒子放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，待面皮变得透明，馅料熟透即可。

🍲【小贴士】

• 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
• 韭菜盒子包馅时,馅料不宜过多，以免蒸制时破裂。
• 蒸制时,水开后放入韭菜盒子，保持中火蒸制，以免底部糊锅。

🎉【成品展示】 蒸好的南阳蒸韭菜盒子，皮薄馅大，香气扑鼻，口感鲜美，搭配一碗热腾腾的粥，简直是早餐的完美选择！

南阳蒸韭菜盒子,不仅是一道美味佳肴，更承载着南阳人民的传统美食文化，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的传统小吃！🥢🍲🌟