🍪奶油蒸扁鱼的做法窍门🐟
奶油蒸扁鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,口感鲜美，营养丰富，就为大家分享奶油蒸扁鱼的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🎉
🌟【准备食材】
- 扁鱼 500克
- 奶油 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 扁鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜切末备用。
- 烧一锅水,水开后放入扁鱼，焯水约2分钟，捞出备用。
- 锅中放入奶油,小火融化。
- 加入葱姜炒香,然后放入焯好水的扁鱼。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 转小火,盖上锅盖，蒸约5分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 扁鱼要选择新鲜的,肉质鲜嫩，口感更好。
- 腌制扁鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可以去除腥味。
- 焯水时,水开后放入扁鱼，时间不宜过长，以免肉质变老。
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 撒上葱花后,淋上热油，可以增加菜肴的香气。
🍲【小贴士】
- 奶油蒸扁鱼可以搭配米饭或面条食用,味道更佳。
- 如有剩余,可放入冰箱冷藏，第二天加热后依然美味。
学会了这个奶油蒸扁鱼的做法窍门,你就可以在家轻松做出这道美味佳肴，与家人朋友共享美食时光了！🥳祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍻
