蒸蒜蓉排骨山药做法

🍖蒸蒜蓉排骨山药,家常美味轻松做！

🍲 引言 在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，既能增进感情，又能满足味蕾，就教大家如何制作一道简单又美味的蒸蒜蓉排骨山药,让家的味道更加浓郁。

🌿 材料

• 排骨 500克
• 山药 1根
• 大蒜 4瓣
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 酱油 1汤匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

🍳 制作步骤

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 山药处理：山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠

3. 蒜蓉制作：将大蒜拍碎，切成蒜末；葱切段，姜切片，锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜片爆香，再加入蒜末炒香。🌶️

4. 调味：将炒好的蒜蓉倒入排骨中，加入酱油、花椒粉、盐，拌匀腌制10分钟。🍴

5. 蒸制：将腌制好的排骨和山药放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。🍲

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸1分钟，即可出锅。🌿

🍽️ 小贴士

• 蒸制时，山药和排骨可以分开放置,以免山药被排骨的水分浸泡变软。
• 蒸制时间根据排骨的大小和山药的厚度适当调整。

🍽️ 蒸蒜蓉排骨山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜，排骨鲜嫩多汁，山药软糯香甜，搭配蒜蓉的香味，让人食欲大增，快动手试试吧，让这道美味的蒸菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉

🥘 注意事项

• 在处理山药时，要注意安全，避免皮肤接触到山药汁液,以免引起瘙痒。
• 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨和山药过度蒸煮,影响口感。

享受美食的同时，也希望大家在厨房里多一份安全意识，祝大家烹饪愉快！🎈