江西蒸腊鱼辣椒粉做法

江西蒸腊鱼辣椒粉做法 🍽️

江西，一个充满美食魅力的地方，其中蒸腊鱼就是一道独具特色的传统美食，就让我为大家揭秘江西蒸腊鱼的辣椒粉做法，让你在家也能品尝到正宗的江西风味！🌶️

🔥【材料准备】

1. 腊鱼：500克
2. 辣椒粉：适量
3. 香菜：适量
4. 葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 花椒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量

🔥【制作步骤】

1. 将腊鱼清洗干净，切成薄片,备用。
2. 将葱、姜蒜、香菜洗净，切成末,备用。
3. 在锅中加入适量食用油，加热至五成热，放入花椒爆香,捞出花椒。
4. 将辣椒粉放入锅中,小火翻炒至辣椒粉出香味。
5. 加入葱、姜蒜、香菜末,继续翻炒。
6. 倒入适量的盐、酱油,翻炒均匀。
7. 将炒好的辣椒粉调料均匀地撒在腊鱼上,腌制10分钟。
8. 将腌制好的腊鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9. 蒸好的腊鱼取出,撒上适量的香菜即可。

🔥【小贴士】

1. 腊鱼在腌制过程中，可以加入适量的料酒,去腥增香。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
3. 蒸腊鱼的时间不宜过长,以免肉质变硬。

江西蒸腊鱼辣椒粉，香气扑鼻，辣而不燥，是一道极具地方特色的美食，赶快动手试试吧，让你的味蕾感受江西的风味！🍲🌶️