粉丝蒸九肚鱼,家常美味轻松做
九肚鱼,又称黄鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常见佳肴，就为大家分享一道简单美味的粉丝蒸九肚鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道海鲜大餐。
【食材准备】
- 九肚鱼1条（约500克）
- 粉丝100克
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 九肚鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在九肚鱼身上均匀涂抹适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 葱姜切成细丝,蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，然后放入姜丝翻炒出香味。
- 将炒好的葱姜蒜末均匀撒在九肚鱼身上。
- 将泡软的粉丝铺在九肚鱼周围,确保粉丝与鱼肉紧密接触。
- 将九肚鱼和粉丝一起放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼肉的厚度和火力调整。
- 蒸好的九肚鱼取出,撒上葱花点缀，再淋上少许酱油即可。
【小贴士】
- 蒸鱼时,注意控制火候，避免鱼肉过熟变老。
- 粉丝不要泡得太软,以免蒸制时散开。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
粉丝蒸九肚鱼,口感鲜美，鱼肉细嫩，粉丝软糯，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的海鲜佳肴！
