巧克力蒸排骨的做法

巧克力蒸排骨的做法

巧克力，这个充满浪漫与甜蜜的美食，竟然也能与排骨这道家常菜完美结合，听起来有些不可思议，但巧克力蒸排骨的做法却让人眼前一亮，不仅口感独特，而且营养价值丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下巧克力蒸排骨的做法。

【材料准备】

1. 排骨500克
2. 巧克力100克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
5. 蒸锅一个

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成5厘米左右的段，用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制30分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,备用。
3. 巧克力切碎，放入碗中，加入适量的水,隔水加热至巧克力融化。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末。
5. 将融化的巧克力倒入排骨上,使每一块排骨都裹上巧克力汁。
6. 用中火蒸煮30分钟，期间可以适当翻动排骨,使其受热均匀。
7. 蒸煮完成后，取出排骨，撒上少许淀粉，再次放入蒸锅中蒸煮5分钟,使排骨表面形成一层薄薄的保护膜。
8. 取出蒸好的巧克力排骨，撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 巧克力在加热过程中会融化，所以要控制好火候,避免烧焦。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸煮过程中，可以适当翻动排骨,使其受热均匀。

巧克力蒸排骨是一道创意十足的美食，它将巧克力的甜蜜与排骨的鲜美完美结合，让人在品尝的过程中，既能感受到巧克力的丝滑，又能品尝到排骨的鲜美，赶快动手尝试一下这道巧克力蒸排骨吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠。