怎么蒸红枣山药好吃窍门

怎么蒸红枣山药好吃窍门

导语：红枣山药是一道营养丰富的家常菜，不仅口感软糯，而且具有很好的滋补作用，学会一些蒸红枣山药的窍门，能让这道菜更加美味可口，下面就来为大家分享几个蒸红枣山药的好吃窍门。

挑选优质红枣和山药

1. 红枣：选择个大、饱满、颜色鲜红、无虫蛀的红枣，红枣的甜度越高，口感越佳。

2. 山药：选择新鲜、表皮光滑、无损伤的山药，山药的新鲜度直接影响口感和营养价值。

红枣和山药的处理

1. 红枣：将红枣洗净，去核，备用。

2. 山药：将山药洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

蒸红枣山药的窍门

1. 水开后放入红枣和山药：将红枣和山药放入蒸锅中，等水开后放入，这样可以保证红枣和山药受热均匀，口感更佳。

2. 调整火候：蒸红枣山药时，保持中火蒸制，大约蒸15-20分钟，火候不宜过大，以免山药蒸烂，失去口感。

3. 调味：蒸好的红枣山药，可以加入适量的白糖、蜂蜜或桂花糖，根据个人口味调整。

4. 搭配食材：红枣山药可以搭配枸杞、莲子等食材，增加营养价值。

5. 蒸制时间：根据红枣和山药的量以及个人口感喜好，适当调整蒸制时间。

注意事项

1. 蒸制过程中,注意不要让红枣和山药沾到水，以免影响口感。

2. 蒸制完毕后,不要立即取出，让红枣山药在蒸锅中稍微焖一下，这样口感更佳。

学会这些蒸红枣山药的好吃窍门,相信你一定能做出一道美味可口、营养丰富的红枣山药，快来试试吧！