盘子蒸火腿肉怎么蒸的好吃

盘子蒸火腿肉——家常美味，简单易做

在我国众多的传统美食中,火腿肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，而将火腿肉以盘子蒸的方式烹饪，更是别有一番风味，就让我来为大家详细介绍一下如何将盘子蒸火腿肉做得既美味又简单。

准备食材,我们需要的主要食材有火腿肉、盘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1. 将火腿肉切成薄片,厚度大约为0.5厘米，这样蒸出来的火腿肉口感更加鲜嫩。

2. 准备一个盘子,将火腿肉整齐地摆放在盘子中，注意留出一定的空间，以便蒸汽更好地渗透。

3. 在火腿肉上撒上适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

4. 将盘子放入蒸锅中,加入适量的清水，大火烧开，水开后转中小火蒸制10分钟左右。

5. 在蒸制过程中,可以准备一些葱段和姜片，放在火腿肉上，这样既可以增加香气，也可以让火腿肉更加入味。

6. 蒸制时间到后,打开锅盖，用筷子轻轻夹起一片火腿肉，检查是否已经熟透，如果火腿肉熟透且颜色鲜亮，即可关火。

7. 将盘子取出,撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

盘子蒸火腿肉的特点是保留了火腿肉的原汁原味,同时口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或面条食用，在蒸制过程中，火候的控制非常重要，既要保证火腿肉熟透，又要避免过度蒸煮导致肉质变老。

盘子蒸火腿肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，希望大家在尝试制作的过程中，能够享受到这份独特的美食。