鸡腿蒸土豆湘菜做法

家常湘菜——鸡腿蒸土豆，美味又营养

鸡腿蒸土豆，是一道色香味俱佳的湘菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面,就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 鸡腿2个
• 土豆2个
• 葱1根
• 姜1小块
• 蒜3瓣
• 酱油适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 鸡腿洗净，用刀背轻轻拍松,这样蒸出来的鸡腿更加入味。
2. 土豆去皮，切成块状，大小适中,便于入味。
3. 葱切段,姜蒜切片备用。
4. 在鸡腿上撒上适量的盐，腌制10分钟,使其入味。
5. 锅中加水烧开，放入鸡腿，煮至表面微红,捞出备用。
6. 另起锅，加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
7. 将煮好的鸡腿和土豆块放入锅中，加入适量的酱油,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,水量要没过鸡腿和土豆。
9. 放入花椒粉,根据个人口味调整。
10. 大火烧开后，转小火蒸煮20分钟,直至鸡腿和土豆熟透。
11. 撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

1. 鸡腿拍松后,可以更容易入味。
2. 土豆切块时，不宜太大,以免不易熟透。
3. 蒸煮过程中，注意火候,避免烧焦。
4. 酱油和花椒粉的用量可以根据个人口味调整。

鸡腿蒸土豆是一道简单易学的湘菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，家常制作，美味又健康，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,为家人带来一份温馨的美食时光。