粉丝蒸虾怎么蒸好吃啊

美味与营养的完美结合

粉丝蒸虾，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道美食做得既美味又营养呢？下面,就让我为大家详细介绍一下粉丝蒸虾的制作方法。

准备食材，粉丝蒸虾的主要食材包括新鲜的虾、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

1. 虾的处理：将新鲜的虾去头去壳，留下虾尾，去除虾线,清洗干净后沥干水分。

2. 粉丝的处理：将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。

3. 调制酱汁：将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀,制成酱汁。

4. 蒸制：将虾平铺在粉丝上，淋上调制好的酱汁，撒上葱花、姜丝、蒜片，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

5. 出锅：蒸好后，将虾和粉丝从蒸锅中取出，撒上剩余的葱花、姜丝、蒜片，再次放入蒸锅中蒸1-2分钟,使香味更加浓郁。

6. 装盘：将蒸好的粉丝虾倒入盘中,即可上桌享用。

制作粉丝蒸虾时,需要注意以下几点：

1. 虾的处理要干净,以免影响口感和卫生。

2. 粉丝要泡软,否则不易蒸熟。

3. 酱汁的调料可以根据个人口味适量调整。

4. 蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。

5. 出锅后,再次蒸制可以使香味更加浓郁。

粉丝蒸虾不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美食,快来试试吧！