儿童吃的鱼如何蒸着吃呢

儿童吃的鱼如何蒸着吃呢？

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，是儿童成长发育的理想食物，蒸鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且烹饪过程中油脂较少，非常适合儿童食用，如何将鱼蒸得既美味又健康呢？以下是一些详细的步骤和建议。

选择合适的鱼种

选择适合儿童食用的鱼种，三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩、刺少的鱼类是不错的选择，这些鱼类富含Omega-3脂肪酸,对儿童大脑发育大有裨益。

准备食材

1. 鱼类：选择新鲜、无异味、无损伤的鱼。
2. 调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。
3. 配菜：胡萝卜、香菇、青菜等。

蒸鱼步骤

1. 清洗鱼身：将鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制：在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟。
3. 准备配菜：将胡萝卜、香菇、青菜等切成薄片或丝,备用。
4. 摆盘：将腌制好的鱼放在盘中,将切好的配菜摆放在鱼身上。
5. 蒸鱼：在锅中加入适量水，水开后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
6. 出锅：鱼蒸好后，取出鱼盘，撒上葱姜蒜末，淋上热油,激发香味。

注意事项

1. 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼肉变老。
2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变腥。
3. 蒸鱼时，不要将鱼盘直接放在蒸锅的蒸格上，可以用盘子垫底,防止鱼盘变形。

通过以上步骤，您可以为孩子蒸出一道既美味又健康的鱼菜，蒸鱼不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，让我们一起动手,为孩子们的健康成长助力吧！