整条蒸虾粉条蒸虾的做法

鲜美与细腻的完美融合

蒸虾,作为中国菜肴中的一道经典，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式深受喜爱，而将整条蒸虾与粉条相结合，更是将鲜美与细腻的口感完美融合，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的整条蒸虾粉条蒸虾。

准备材料

• 整条活虾若干
• 粉条适量
• 姜片几片
• 葱适量
• 蒜末适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量

制作步骤

1. 准备虾：将活虾清洗干净，去掉虾线，备用。

2. 泡发粉条：将粉条放入温水中泡发，大约20分钟左右，直到粉条变软。

3. 腌制虾：在虾身上撒上适量的盐，姜片和蒜末，腌制10分钟，让虾肉更加入味。

4. 蒸虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到虾肉变得透明。

5. 准备粉条：将泡发好的粉条捞出，沥干水分，备用。

6. 炒制调料：在锅中加入适量的油，放入蒜末和花椒粉炒香。

7. 蒸虾粉条组合：将蒸好的虾放在粉条上，淋上炒好的调料，撒上葱花。

8. 再次蒸制：将虾粉条组合放入蒸锅中，再蒸2分钟，让调料的味道充分渗透到虾和粉条中。

9. 出锅：将蒸好的整条蒸虾粉条取出，淋上少许香油，即可享用。

小贴士

• 虾的选用很重要,新鲜活虾的口感更佳。
• 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
• 粉条泡发的时间要根据粉条的粗细和品牌适当调整。

整条蒸虾粉条蒸虾,既保留了虾的原汁原味，又增添了粉条的软糯口感，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！