包子蒸的不错很好吃

包子蒸的不错很好吃

在我国,包子是一种深受人们喜爱的传统美食，而蒸包子，更是将这种美味发挥到了极致，就让我来为大家分享一下蒸包子的心得，保证你学会了之后，也能蒸出又香又好吃的包子。

选择合适的面粉是关键,中筋面粉最适合制作包子皮，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。

准备馅料,根据个人口味，可以选择肉馅、素馅等多种馅料，以肉馅为例，将猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

将醒发好的面团分割成小剂子,擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口，将包好的包子摆放在蒸笼上，注意留出一定的间距，以免包子蒸好后粘连。

蒸包子的火候也是非常重要的,将蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸约10分钟，待包子表面呈现出金黄色，即可关火，注意，关火后不要立即打开锅盖，让包子在锅内焖3-5分钟，这样能使包子更加松软。

蒸好的包子香气扑鼻,口感鲜美，咬一口，包子皮薄馅多，汤汁饱满，让人回味无穷，要想蒸出如此美味的包子，还需要掌握以下几个要点：

1. 面团要揉至光滑,醒发至两倍大，这样蒸出的包子皮才会更加松软。

2. 馅料要调味得当,腌制时间不宜过长，以免失去肉香。

3. 蒸包子的火候要掌握好,避免包子蒸老了口感变差。

4. 关火后焖3-5分钟，能使包子更加松软。

蒸包子是一门技术活,但只要掌握了以上要点，相信你也能蒸出又香又好吃的包子，让我们一起动手，为家人和朋友带来美味佳肴吧！