芝麻白糖蒸馒头做法

家常美味——芝麻白糖蒸馒头的制作方法

在我国，蒸馒头是一种非常传统的面食制作方式，它不仅口感松软，而且营养丰富，就为大家分享一款特别受欢迎的芝麻白糖蒸馒头的制作方法，简单易学，保证你一学就会,一做就香。

【食材准备】

• 中筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 白糖：50克
• 芝麻：适量
• 植物油：适量

【制作步骤】

1. 将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。

2. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入白糖,用筷子搅拌均匀。

3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直到形成絮状。

4. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。

6. 将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成圆饼状。

7. 在圆饼表面刷上一层植物油,撒上适量的芝麻。

8. 取一个蒸锅，铺上蒸笼布，将做好的馒头放入蒸笼中,间隔一定距离。

9. 预热蒸锅，水开后将馒头放入,大火蒸约15分钟。

10. 蒸至馒头表面呈现金黄色，即可关火,待馒头稍微冷却后即可取出享用。

【小贴士】

1. 发酵过程中，面团不宜过度发酵，以免蒸出的馒头过于松软,口感不佳。
2. 面团揉制时，尽量揉至表面光滑,这样蒸出的馒头更加美观。
3. 芝麻可以提前炒香,这样蒸出的馒头香味更浓郁。

芝麻白糖蒸馒头，色泽金黄，口感软糯，香甜可口，是一道非常适合家庭制作的面食，学会这道做法，你也能在家人面前展示你的厨艺，为家人带来满满的幸福感,快来试试吧！