苹果蒸小发糕怎么蒸好吃

苹果蒸小发糕，美味又营养的甜品制作指南

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一份简单又美味的甜品，不仅能愉悦心情，还能补充能量，就为大家介绍一款既健康又美味的甜品——苹果蒸小发糕,就让我们一起来看看如何将苹果蒸小发糕蒸得既好吃又营养吧！

材料准备

• 中筋面粉：200克
• 糖：50克
• 酵母：5克
• 牛奶：100毫升
• 植物油：20毫升
• 苹果：1个（约200克）

制作步骤

1. 准备苹果：将苹果洗净，去皮去核,切成小块备用。

2. 酵母活化：将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。

3. 混合原料：将面粉、糖、植物油倒入一个大碗中,混合均匀。

4. 加入酵母液：将活化的酵母液倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成面团。

5. 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。

6. 准备模具：将蒸锅内的水烧开，将发酵好的面团分成小剂子,放入提前抹油的蒸盘中。

7. 加入苹果块：在每个面团中间放入几块苹果块。

8. 二次发酵：将蒸盘放入蒸锅中,再次发酵15分钟。

9. 蒸制：大火将水烧开后，转小火蒸15分钟,关火后等待3分钟再打开锅盖。

小贴士

• 发酵时间根据环境温度和酵母活性可能会有所不同,请根据实际情况调整。
• 蒸制时间根据发糕的大小和厚度进行调整,确保熟透。
• 苹果的选择建议选择水分适中、甜度适中的品种，如红富士、蜜脆等。

苹果蒸小发糕不仅口感松软，而且营养健康，非常适合作为早餐或下午茶，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的小发糕，快动手试试吧,让这份甜蜜的滋味陪伴你的每一天！