深圳毛豆蒸鸡蛋做法

深圳毛豆蒸鸡蛋——家常美味，营养满分

在我国南方城市深圳，毛豆蒸鸡蛋是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下深圳毛豆蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 毛豆 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,使蛋液呈现出细腻的状态。
2. 毛豆洗净，放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。
3. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将毛豆均匀地铺在保鲜膜上。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻摇晃,使蛋液均匀地覆盖在毛豆上。
5. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋凝固，毛豆熟透，取出蒸盘,撒上葱花。
7. 热锅凉油，将葱花爆香,然后将热油均匀地浇在蒸好的毛豆蒸鸡蛋上。

【小贴士】

1. 蒸鸡蛋时，注意火候,以免鸡蛋蒸老了口感不佳。
2. 毛豆焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
3. 葱花可以根据个人口味适量增减。

深圳毛豆蒸鸡蛋不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的滋补作用，这道菜简单易学，适合各个年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！