蒸洋芋圆子做法大全

家常美味,轻松上桌

洋芋圆子,又称土豆圆子，是北方地区一道传统家常菜，以其鲜嫩可口、制作简单而深受人们喜爱，就为大家带来一份蒸洋芋圆子做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】

• 土豆500克
• 面粉适量
• 葱花适量
• 肉末适量
• 酱油、盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量

【制作步骤】

1. 土豆洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的土豆取出,用擀面杖压成泥。

3. 在土豆泥中加入适量面粉,揉成面团，盖上湿布醒发10分钟。

4. 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。

5. 取一个小剂子,用手搓成圆球状，即为洋芋圆子。

6. 在锅中加入适量水,水开后放入洋芋圆子，煮至浮起。

7. 另起锅,加入少许食用油，放入葱花爆香。

8. 将煮好的洋芋圆子放入锅中,加入肉末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料翻炒均匀。

9. 翻炒至洋芋圆子表面呈金黄色,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 土豆选择新鲜、表面光滑的，蒸熟后更容易压成泥。
2. 面粉的用量可根据土豆的含水量调整,以使面团不粘手、不散开。
3. 煮洋芋圆子时,水开后放入，以免粘锅。
4. 翻炒时注意火候,以免洋芋圆子破裂。

通过以上步骤,一道美味的蒸洋芋圆子就完成了，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，这道菜都能让你轻松上桌，赢得家人和朋友的喜爱，赶快动手试试吧！