清明果怎么蒸绿豆好吃

清明果，又称青团，是清明时节的传统美食，其独特的风味和丰富的寓意深受人们喜爱，而绿豆作为清热解毒的佳品，与清明果的结合更是相得益彰,下面就来教大家如何蒸出既美味又健康的绿豆清明果。

准备好所需材料：糯米粉、绿豆、红糖、绿茶粉、猪油（或植物油）、红枣等。

1. 绿豆提前浸泡几个小时，然后放入锅中煮至熟透，捞出沥干水分,用搅拌机打成细腻的绿豆泥。

2. 糖分可以根据个人口味适量添加，红糖的香甜与绿豆的清新相融合,口感更佳。

3. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水和绿茶粉，揉成光滑的面团，绿茶粉不仅能增加清明果的清香,还能提亮颜色。

4. 将面团分成小剂子，擀成圆片，包入绿豆泥和红糖,封口后搓成球状。

5. 在蒸锅中放入足够的水，将包好的清明果放入蒸笼,大火蒸约15分钟。

6. 蒸好的清明果取出，刷上一层薄薄的猪油或植物油,这样既美观又能防止粘连。

7. 将蒸好的清明果放在盘子里，搭配一些红枣,即可享用。

蒸绿豆清明果的注意事项：

1. 绿豆要提前浸泡，这样更容易煮熟,口感更细腻。

2. 糖分要适量,过多会影响清明果的口感和健康。

3. 蒸清明果时，火候要适中,避免外焦里生。

4. 蒸好的清明果要及时取出,防止粘连。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出美味的绿豆清明果，清明时节，和家人一起品尝这道传统美食，不仅能感受到浓浓的节日氛围，还能为身体带来健康,祝您蒸出的绿豆清明果美味可口！