茄子蒸着怎么吃才好吃呢

茄子蒸着怎么吃才好吃呢？

茄子，这种看似普通的蔬菜，在烹饪中却有着极高的可塑性，蒸着吃，不仅能保留茄子本身的营养，还能让口感更加鲜美，茄子蒸着怎么吃才好吃呢？下面就来为大家揭晓几个简单又美味的茄子蒸食法。

清蒸茄子

1. 准备材料：茄子、蒜末、生抽、香醋、香油、食盐。

2. 将茄子洗净，切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3. 蒸好的茄子取出，放入盘中,撒上蒜末。

4. 热锅凉油，将蒜末煸炒至金黄色，倒入生抽、香醋、香油和食盐,搅拌均匀。

5. 将调好的酱汁均匀地浇在茄子上,即可享用。

茄子蒸肉饼

1. 准备材料：茄子、猪肉末、蒜末、生抽、料酒、食盐、胡椒粉。

2. 将茄子洗净，切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3. 将猪肉末、蒜末、生抽、料酒、食盐、胡椒粉混合均匀,做成肉饼。

4. 将蒸好的茄子铺在盘底，将肉饼放在茄子上,再蒸10分钟。

5. 蒸好的肉饼取出，切成小块,即可食用。

茄子蒸鱼块

1. 准备材料：茄子、鱼块、蒜末、生抽、料酒、食盐、姜片。

2. 将茄子洗净，切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3. 将鱼块用料酒、食盐、姜片腌制10分钟。

4. 将蒸好的茄子铺在盘底，将腌制好的鱼块放在茄子上,再蒸10分钟。

5. 蒸好的鱼块取出，撒上蒜末，热锅凉油，将蒜末煸炒至金黄色,浇在鱼块上。

茄子蒸蛋

1. 准备材料：茄子、鸡蛋、蒜末、生抽、食盐。

2. 将茄子洗净，切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3. 将鸡蛋打散，加入食盐、生抽,搅拌均匀。

4. 将蒸好的茄子铺在盘底,将鸡蛋液均匀地倒入茄子上面。

5. 再蒸5分钟即可。

茄子蒸着吃是一种简单又美味的烹饪方式，通过以上的几种做法，相信大家已经找到了茄子蒸着吃的最佳口感，不妨在家动手尝试,享受美味又健康的茄子佳肴吧！