南瓜蒸莲子正宗做法

南瓜蒸莲子正宗做法

南瓜蒸莲子是一道传统的中式甜品,口感软糯，甜而不腻，营养丰富，具有很好的养生保健作用，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有养胃、润肺、解毒的功效；莲子则具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，下面，就为大家详细介绍南瓜蒸莲子的正宗做法。

【食材准备】

南瓜500克、莲子100克、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。

【制作步骤】

1. 将南瓜洗净,去皮，切成厚片，备用。

2. 莲子去芯,用清水浸泡1小时，备用。

3. 红枣洗净,去核，备用。

4. 锅中放入适量的水,加入冰糖，小火煮至冰糖溶化。

5. 将泡好的莲子放入锅中,煮至莲子变软，捞出备用。

6. 取一个蒸碗,将南瓜片依次铺在碗底。

7. 将煮好的莲子放在南瓜片上,再铺上一层红枣。

8. 在红枣上撒上适量的枸杞。

9. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

10. 待南瓜蒸熟,即可取出。

【小贴士】

1. 莲子提前浸泡可以缩短蒸煮时间,使其更容易熟透。

2. 红枣和枸杞可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸煮过程中,火候不宜过大，以免南瓜过度熟烂。

4. 南瓜蒸莲子口感软糯,适合老年人、孕妇、儿童食用。

通过以上步骤,即可制作出一道正宗的南瓜蒸莲子，这道甜品不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是家庭日常饮食中不可多得的一道佳肴，快动手尝试一下吧！