粉条蒸咸肉做法夏天

夏日清爽佳肴——粉条蒸咸肉的做法

夏日炎炎，食欲不振是常有的事，这时候，一道清爽美味的蒸菜就能为你的餐桌增添一抹亮色，就为大家介绍一道简单易做、口感独特的家常菜——粉条蒸咸肉，这道菜不仅适合夏天食用,还能让你在炎热的天气中感受到一丝清凉。

【食材准备】

• 咸肉：适量
• 粉条：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将咸肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2. 粉条用清水泡软,捞出沥干水分。
3. 锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
4. 将焯好水的咸肉片放入锅中，翻炒均匀,加入酱油调味。
5. 将炒好的咸肉和粉条放入蒸盘中,撒上少许葱花作为装饰。
6. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右,直至粉条熟透。
7. 蒸好后，淋上少许香油,即可出锅。

【小贴士】

1. 咸肉在焯水时,可以加入少许料酒去腥。
2. 粉条泡软后，不宜泡得太久,以免口感变差。
3. 蒸制过程中，火候不宜太大,以免粉条过于干燥。

粉条蒸咸肉，口感鲜美，肉质鲜嫩，粉条软糯，是夏日餐桌上的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，适合全家人共享，在这个炎热的夏天，不妨试着做上一道粉条蒸咸肉,为你的生活增添一份清新与美好。