海南蒸菜的做法小碗海南蒸菜

海南蒸菜的做法——小碗海南蒸菜，传统美食的新演绎

海南,一个美丽的海岛，不仅风景如画，美食同样令人垂涎，在海南的众多特色菜肴中，蒸菜以其鲜嫩多汁、原汁原味而备受喜爱，就让我们一起来学习如何制作一道简单又美味的小碗海南蒸菜。

小碗海南蒸菜的做法

材料：

• 鲜虾或鸡肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 青豆 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将鲜虾去壳去肠线，清洗干净；胡萝卜去皮，切成小丁；青豆洗净备用。

2. 腌制：将鲜虾放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 蒸制：将腌制好的鲜虾、胡萝卜丁、青豆放入小碗中，撒上香菜，淋上少许食用油。

4. 蒸煮：将小碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到虾肉熟透。

5. 出锅：蒸好后，取出小碗，撒上葱花或香菜，即可享用。

小贴士：

• 蒸菜的关键在于火候的控制,火不宜太大，以免蒸煮时间过长，导致食材过于干硬。
• 调味料可以根据个人口味适量增减,但建议不要过多，以免掩盖食材的原味。
• 蒸菜中的蔬菜和海鲜搭配,既保证了营养的均衡，又丰富了口感。

小碗海南蒸菜,不仅是一道简单的家常菜，更是海南传统美食文化的一种新演绎，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能让我们品尝到地道的海南风味，还能体会到烹饪的乐趣，快动手尝试一下吧！