花卷的做法蒸花卷的做法

🌸花卷的做法：蒸出美味家常花卷🍲

花卷,作为我国传统面食之一，深受人们喜爱，它的做法简单易学，口感松软，营养丰富，下面，就让我为大家分享蒸花卷的做法，让我们一起动手，蒸出美味家常花卷吧！👩‍🍳

🌟材料准备：

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 猪肉馅 300克
• 葱姜末 适量
• 生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、香油 适量

🌟步骤一：和面

1. 将面粉放入盆中,加入酵母、糖，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需1小时。

🌟步骤二：调馅

将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

🌟步骤三：制作花卷

1. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，擀成薄片。
2. 将腌制好的肉馅均匀地铺在面片上。
3. 从一头卷起,切成等宽的小段。
4. 将每个小段立起来,用筷子在中间压一下，使其形成花卷形状。

🌟步骤四：蒸制

1. 将花卷放入蒸锅中,大火烧开，转中小火蒸15分钟。
2. 蒸好后,关火焖3分钟，即可出锅。

🌟小贴士：

1. 和面时,水温不宜过高，以免影响酵母活性。
2. 发酵时间根据温度而定,温度较高时，发酵时间较短；温度较低时，发酵时间较长。
3. 调馅时,可根据个人口味调整调料。

美味的家常花卷就做好了！🌟快来试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！🍲👨‍👩‍👧‍👦