木薯带皮蒸着吃可以吗

木薯带皮蒸着吃，营养美味两不误

木薯，作为我国南方地区常见的食材之一，不仅口感独特，而且营养丰富，很多人在食用木薯时，都会选择将皮去除后再烹饪，木薯带皮蒸着吃可以吗？下面我们来详细探讨一下。

木薯带皮蒸着吃是完全可行的，木薯皮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康大有裨益，带皮蒸木薯，不仅保留了木薯皮中的营养成分,还能让木薯的口感更加鲜美。

带皮蒸木薯有助于减少营养流失，在烹饪过程中，木薯皮中的营养成分容易受到高温破坏，而带皮蒸的方式则能最大限度地保留这些营养成分，带皮蒸还能减少木薯在烹饪过程中与空气的接触，降低氧化速度,使得木薯更加新鲜。

带皮蒸木薯具有一定的药用价值，木薯皮具有清热解毒、消肿止痛的功效，对于一些热病、皮肤瘙痒等症状有一定的缓解作用，带皮蒸木薯不仅可以满足人们的味蕾,还能起到一定的保健作用。

如何带皮蒸木薯呢？以下是一个简单的带皮蒸木薯的方法：

1. 将新鲜木薯洗净,放入蒸锅中；
2. 加入适量的清水,水量以没过木薯为宜；
3. 大火蒸煮约30分钟,待木薯熟透即可；
4. 取出木薯，剥去外皮,即可食用。

需要注意的是，在蒸木薯的过程中，应避免将木薯皮烧焦,以免影响口感和营养价值。

木薯带皮蒸着吃是一种既营养又美味的烹饪方式，大家不妨尝试一下，让我们的生活更加健康、美味。