西兰花蒸鸡蛋做法蒸几分钟

西兰花蒸鸡蛋,一道简单又营养丰富的家常菜，不仅适合老人孩子食用，还能为忙碌的上班族提供便捷的早餐选择，下面，就为大家详细介绍西兰花蒸鸡蛋的做法，以及蒸制的时间。

【西兰花蒸鸡蛋做法】

材料准备：

• 西兰花适量
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 食用油适量
• 香葱适量（可选）

制作步骤：

1. 西兰花处理： 将西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯水约2分钟，捞出后过凉水，以保持其翠绿的颜色和口感。

2. 鸡蛋打散： 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。

3. 混合食材： 将焯好水的西兰花放入蛋液中，轻轻拌匀，使西兰花均匀裹上蛋液。

4. 准备蒸锅： 在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将混合好的西兰花蛋液倒入蒸盘中。

5. 蒸制时间： 将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制5分钟左右。

6. 出锅装盘： 蒸至鸡蛋凝固，西兰花变软，即可出锅，如果喜欢，可以在出锅前撒上一些切碎的香葱增香。

注意事项：

• 西兰花焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失。
• 蒸制时间根据个人口味和食材的多少适当调整,一般5分钟左右即可。
• 如果喜欢,可以在蒸好的西兰花蒸鸡蛋上淋上一些酱油或香油，增加风味。

通过以上步骤,一道美味的西兰花蒸鸡蛋就完成了，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，蒸制时间也不长，非常适合忙碌的您在短时间内为家人准备一道健康美味的佳肴，快动手试试吧！