蒸菜做法蒸青菜怎么蒸的

家常美味——蒸青菜的做法详解

导语：蒸菜，作为一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，健康美味，就让我们一起来学习如何蒸出美味可口的青菜。

蒸青菜的营养价值

青菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效，蒸青菜保留了青菜的原味和营养成分，是家常菜中的健康佳品。

蒸青菜的做法

准备材料

青菜适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量

青菜处理

将青菜洗净,去掉老叶和根，切成适口的段或片，根据个人口味，可以选择保留菜梗。

调味料准备

将蒜末切成末,备用。

蒸青菜

（1）将处理好的青菜放入蒸锅中，摆放整齐。

（2）在蒸锅上汽后，放入青菜，大火蒸约3-5分钟，具体时间根据青菜的厚薄和数量调整。

（3）青菜蒸熟后，取出，撒上适量盐和蒜末。

（4）热锅凉油，将油烧至冒烟，直接浇在青菜上，激发蒜香。

装盘上桌

将调味好的青菜装盘,即可上桌享用。

蒸青菜的注意事项

1. 青菜洗净后,尽量沥干水分，以免影响蒸煮时间。

2. 蒸青菜时,火候不宜过大，以免青菜过于烂熟，失去口感。

3. 蒸青菜时,可以加入少量蒜末、姜片等调料，增加风味。

4. 蒸青菜的油量不宜过多,以免影响健康。

蒸青菜是一道简单易学、营养健康的家常菜，学会蒸青菜的做法，让我们的生活更加美好，快来试试吧！