毛豆鸡翅怎么蒸好吃

毛豆鸡翅蒸制秘籍,美味与营养并存

导语：毛豆鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，就让我们一起探索毛豆鸡翅蒸制的秘诀，让这道菜的美味与营养并存。

毛豆鸡翅,顾名思义，主要由毛豆和鸡翅两种食材组成，毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值；鸡翅则肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜，将两者搭配蒸制，不仅美味可口，而且营养均衡。

【准备材料】

1. 鸡翅：500克
2. 毛豆：200克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 蒸鱼豉油：适量
9. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 鸡翅洗净,去掉多余油脂，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 毛豆洗净,去掉豆荚，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 生姜切片,葱切段。
4. 腌制好的鸡翅放入蒸盘中,撒上姜片和葱段。
5. 毛豆均匀地铺在鸡翅上。
6. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸15分钟。
7. 蒸好后,取出鸡翅和毛豆，撒上适量生抽和蒸鱼豉油。
8. 热锅凉油,将蒸好的鸡翅和毛豆放入锅中，快速翻炒几下，使调料均匀附着。
9. 出锅前,淋上少许食用油，增加菜肴的光泽和香气。

【小贴士】

1. 鸡翅腌制时,加入适量料酒可以去除腥味，使鸡翅更加鲜美。
2. 毛豆焯水时间不宜过长,以免营养流失。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免鸡翅过于干硬。
4. 翻炒时,动作要轻柔，以免破坏毛豆的口感。

毛豆鸡翅蒸制简单,营养丰富，是一道非常适合大众的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的毛豆鸡翅，快来试试吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！