在家蒸绣球馒头怎么蒸好吃

在家蒸绣球馒头怎么蒸好吃

绣球馒头,又称绣球花馒头，因其外形圆润饱满，如同绣球一般，故得此名，绣球馒头不仅外观诱人，而且口感软糯，营养丰富，是很多人喜爱的面食之一，在家如何蒸出好吃的绣球馒头呢？下面就来为大家详细介绍。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 干酵母：5克
4. 糖：适量（根据个人口味调整）
5. 食用油：少许

制作步骤

1. 将面粉放入盆中,加入糖和干酵母，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至面糊呈絮状。

3. 将面糊揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干等份。

5. 取一份面团,揉搓成圆形，用拇指在中间轻轻按出一个凹槽。

6. 将面团翻转,用拇指和食指捏住凹槽两侧，轻轻向上拉扯，使面团形成绣球状。

7. 将做好的绣球馒头放入蒸笼中,二次发酵约20分钟。

8. 预热蒸锅,水开后将绣球馒头放入，大火蒸约15分钟。

9. 蒸好后,关火焖3分钟，即可取出。

注意事项

1. 发酵时间要根据温度和湿度进行调整,确保面团发酵至两倍大。

2. 面团揉搓时要尽量揉至光滑,这样蒸出的馒头才会更加松软。

3. 蒸馒头时,蒸锅中的水要一次性加足，避免中途加水。

4. 蒸好的馒头要焖3分钟,这样馒头不会回缩。

通过以上步骤,相信大家已经学会了在家蒸绣球馒头的技巧，赶快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这美味的绣球馒头！