腊肠黄瓜蒸鸡蛋做法

腊肠黄瓜蒸鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。

【食材准备】

• 腊肠 2根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 少许（可选）

【制作步骤】

1. 将腊肠切成薄片，黄瓜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。

2. 取一个蒸盘，将腊肠片均匀地铺在盘底,然后放入黄瓜段。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有腊肠和黄瓜的蒸盘中，轻轻摇晃蒸盘,使鸡蛋液均匀地覆盖在腊肠和黄瓜上。

4. 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,时间可以根据鸡蛋的多少和火候的强弱适当调整。

5. 蒸至鸡蛋凝固，表面呈金黄色时,即可取出。

6. 撒上少许葱花作为装饰,即可上桌享用。

【小贴士】

• 腊肠的厚度和大小可以根据个人喜好调整,切片时尽量保持均匀。
• 黄瓜可以提前用盐腌制一下，去除多余的水分,这样蒸出来的菜更加鲜嫩。
• 蒸鸡蛋时，注意火候,避免蒸的时间过长导致鸡蛋过老。
• 蒸好的腊肠黄瓜蒸鸡蛋，可以搭配一些清淡的蔬菜或米饭,营养更加均衡。

这道腊肠黄瓜蒸鸡蛋，色泽诱人，口感鲜美，既保留了腊肠的香味，又吸收了黄瓜的清新，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道简单美味的佳肴！