小型蒸箱蒸馒头的做法

小型蒸箱蒸馒头的做法

馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在日常生活中，使用小型蒸箱蒸馒头不仅方便快捷，还能保留馒头的原汁原味，下面,就为大家详细介绍小型蒸箱蒸馒头的做法。

【准备材料】 面粉：500克 酵母：5克 温水：250毫升 白糖：适量（可选）

【制作步骤】

1. 酵母溶解：将5克酵母放入温水中，搅拌均匀,使其充分溶解。

2. 面团揉制：将500克面粉放入盆中，倒入溶解好的酵母水，加入适量白糖（可选），用手揉成光滑的面团，如面团太干，可适量加入温水；如面团太湿,可适量加入面粉。

3. 面团发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，发酵时间根据气温而定，一般需2-3小时,待面团发酵至原来的两倍大时即可。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。

5. 馒头造型：将小面团揉圆，用手掌轻轻按压成圆饼状，再用手掌在圆饼中间轻轻按下,形成中间凹陷的馒头形状。

6. 蒸箱预热：将小型蒸箱内的蒸盘洗净擦干，放入馒头，预热至100℃左右。

7. 蒸制馒头：将馒头放入蒸箱，大火蒸制15-20分钟，待馒头熟透,表面呈金黄色时即可。

8. 关火焖蒸：蒸制完成后，不要立即打开蒸箱盖，让馒头在蒸箱内焖蒸3-5分钟,使馒头更加松软。

【注意事项】

1. 发酵时间受气温影响,可根据实际情况调整。

2. 面团揉制过程中，如面团太干或太湿,可适量调整。

3. 蒸制过程中，注意观察馒头颜色,避免过度蒸制。

4. 关火焖蒸时间不宜过长,以免馒头回缩。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的小型蒸箱馒头,快来试试吧！