糯米蒸牛排详细做法

糯米蒸牛排——融合传统与现代的美食体验

在我国美食文化中,糯米蒸菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，而糯米蒸牛排则是将糯米与牛排的鲜美完美结合，既保留了糯米软糯的口感，又增添了牛排的鲜美多汁，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴——糯米蒸牛排。

【食材准备】

• 牛排 300克
• 糯米 100克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量

【制作步骤】

1. 牛排洗净,切成薄片，用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

2. 糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水变软。

3. 将腌制好的牛排铺在蒸盘上,撒上姜末、蒜末，淋上少许食用油。

4. 将泡软的糯米均匀铺在牛排上,用筷子轻轻压平。

5. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。

6. 蒸至糯米熟透,牛排变软，撒上葱花即可出锅。

【小贴士】

1. 牛排选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
2. 糯米浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免糯米烧焦。

糯米蒸牛排是一道色香味俱佳的美食,既有糯米软糯的口感，又有牛排的鲜美多汁，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味佳肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来动手尝试一下吧！