🍲 蒸年糕做法大全，山药助力营养升级 🌱
在中国传统节日中,年糕是不可或缺的美食之一，它寓意着年年高升，幸福美满，而蒸年糕，则是最受欢迎的烹饪方式之一，就为大家带来一份详细的蒸年糕做法大全，并加入山药这一营养佳品，让美味与健康同行！🎉
🍃 食材准备：
- 年糕：500克
- 山药：1根（约200克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🌱 山药处理：
- 山药去皮,切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 锅中加水煮沸,放入山药片焯水，捞出备用。
🍲 蒸年糕步骤：
- 年糕切成薄片,放入盘中。
- 在年糕片上撒上适量的盐和酱油,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，与花椒一起放入碗中，加入适量香油，调成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在年糕片上。
- 把腌制好的年糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
🍃 山药炖煮：
- 另起锅,加入适量清水，放入山药片。
- 大火煮沸后,转小火炖煮10分钟，使山药熟软。
- 加入适量的盐和酱油调味。
🍲 组合装盘：
- 蒸好的年糕取出,撒上葱花、姜末和蒜末。
- 将炖煮好的山药放在年糕旁边,即可上桌。
🍲 小贴士：
- 蒸年糕时,可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养和口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
这样,一道美味又营养的蒸年糕就完成了！🎊 不仅口感鲜美，而且山药的加入，更是让这道菜的营养价值大大提升，快来试试吧，让美味与健康陪伴你的每一天！🌟
