排骨做法排骨怎么蒸

教你如何蒸出香嫩可口的排骨

导语：排骨是大家餐桌上的常见美食，烹饪方法多样，其中蒸排骨因其口感鲜嫩、营养健康而备受喜爱，下面，我们就来详细介绍一下排骨的做法，以及如何蒸出香嫩可口的排骨。

食材准备

1. 排骨：适量（根据人数而定）
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 葱：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，将排骨放入沸水中焯水，去除多余的血沫，捞出备用。

2. 准备调料：将生姜、大蒜、葱切成末，豆瓣酱剁碎备用。

3. 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、豆瓣酱、姜末、蒜末和葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。

5. 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上适量的食用油，即可食用。

小贴士

1. 排骨在蒸制过程中,注意火候，以免蒸煮过度，影响口感。

2. 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料。

3. 蒸排骨时,可以加入适量的姜片，去腥增香。

4. 排骨蒸好后,撒上葱花和淋上食用油，可以使排骨更加美味。

学会蒸排骨的做法,不仅能满足家人朋友的味蕾，还能享受健康美味的佳肴，赶快动手尝试吧！