苹果怎么蒸花卷做法

苹果蒸花卷,传统美味新演绎

在我国,蒸花卷是一道传统的面食，其制作方法简单，口感软糯，深受人们喜爱，我们要为大家介绍一种独特的蒸花卷——苹果蒸花卷，将水果与面食相结合，带来全新的味觉体验。

【食材准备】

• 中筋面粉：适量
• 酵母：适量
• 温水：适量
• 糖：适量
• 苹果：1个
• 红糖：适量
• 植物油：适量

【制作步骤】

1. 将面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成面团，加入酵母和糖，继续揉匀，使面团表面光滑有弹性。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

3. 苹果洗净,去皮去核，切成小块，备用。

4. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子。

5. 取一个小剂子,按扁，用擀面杖擀成圆片，放入苹果块，再放上一小撮红糖。

6. 将面片对折,捏紧边缘，使其成为一个花卷形状。

7. 将所有花卷摆放在蒸笼中,上面刷上一层植物油，防止粘连。

8. 预热蒸锅,水开后将花卷放入锅中，大火蒸15分钟左右。

9. 蒸熟后,取出花卷，稍微放凉即可食用。

【小贴士】

1. 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
2. 蒸花卷时,蒸锅中的水要烧开后再放入花卷，以免影响口感。
3. 花卷蒸好后,不宜立即开盖，以免蒸汽散失，影响口感。

苹果蒸花卷不仅保留了传统蒸花卷的软糯口感,还融入了苹果的清香，甜而不腻，非常适合喜欢尝试新口味的食客，赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份温馨与甜蜜。